Translate

poniedziałek, 3 lutego 2025

CZEKOLADKI DUBAJSKIE dla biedniejszych

 Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę.

Znacie i na pewno kochacie. Ale czekolady są drogie i trochę za słodkie. Moja wersja na pyszne i nie za słodkie czekoladki. Trochę mi nie wyszły, bo to pierwszy raz. Teraz już wiem jak je robić i obiecuję że następne będą ładniejsze jeszcze lepsze. Mam już na nie kilka nowych pomysłów. Używamy pasty pistacjowej, nie kremu pistacjowego który jest słodki.

Składniki

  • czekolada 65-70 % 150 g
  • pistacje solone 20 g
  • pasta pistacjowa 50 g
  • krakersy solone 50 g
  • syrop z agawy, daktylowy lub miód ok. 1,5 łyżeczki
  • śmietana 30 % 1-2 łyżeczki

Wychodzi ok. 20 czekoladek. Krakersy połamać jak najdrobniej (ale nie na pył). Prażyć na suchej patelni do lekkiego przyrumienienia. Ostudzić. Pistacje rozdrobnić w malakserze, połączyć z krakersami. Dodać pastę pistacjową, syrop i trochę śmietany, wymieszać.

Czekoladę rozpuścić nad parą wodną.

Rozprowadzić cienką warstwę roztopionej czekolady na dnie i ściankach silikonowych foremek do czekoladek. Wstawić do zamrażarki, aby czekolada stężała. Potem nałożyć nadzienie pistacjowe. Wierzch polać warstwą czekolady. Foremki wstawić do zamrażalnika. Kilkanaście minut i wyjmujemy gotowe czekoladki.

zoom