Sałatka Simby

 Smaczna sałatka z wykorzystaniem mięsa i marchewki z rosołu.

 

• mięso kurczaka z rosołu ok.300-400 g
• plastry ananasa 4-5 sztuk
• 3 jajka na twardo
• groszek konserwowy 1/2 puszki
• 2-3 marchewki z rosołu
• kawałek pora
• natka pietruszki kilka gałązek
• Sos: majonez 2 -3 łyżki
• jogurt naturalny 1/2 szklanki
• sok z cytryny 1-2 łyżeczki
• cukier, sól, pieprz
• Rukola i kawałeczek pomidora 
•  Jedno jajko i marchewkę odłożyć do dekoracji.
  Plastry ananasa, marchewkę, jajka i mięso pokroić w kostkę.
  Natkę i kawałek pora posiekać, groszek odcedzić.
  Wszystko wymieszać, polać sosem sporządzonym z majonezu, jogurtu i przypraw.
•  Z plasterków jajka ułożyć na sałatce głowy kilku małych lewków.
  Zrobić im tułowia z marchewki, uszy i wąsy z pasków pora, oczy i noski z ziarenek pieprzu a pyszczki za skrawków pomidora.

Ciasteczka czekoladowo-mogdałowe

 Bardzo proste pyszne kruche ciasteczka z czekoladą i płatkami migdałowymi.

 

• mąka pszenna tortowa 150 g
• mąka krupczatka 150 g
• cukier puder 80 g
• 3 żółtka
• czekolada mleczna 50 g
• płatki migdałowe 2-3 łyżki
• masło lub margaryna 150 g 
•  Wszystkie składniki oprócz płatków migdałowych zmiksować w malakserze.
  Zagnieść ciasto, zawinąć w filię i schłodzić w lodówce.
  Potem rozwałkować ciasto pomiędzy folią ( wtedy nie musimy podsypywać mąką ).
  Wałkować na grubość do 1 cm.
  Foremką wykroić wzór.
  Każde ciastko udekorować ołatkami migdałowymi.
  Ciastka przełożyć na blachę z papierem do pieczenia i piec w 190 C przez ok. 12-15 minut.

Pyzy babci Marianny

 Szare pyzy z cebulką, przepis od mojej babci Marianny.Jak wiadomo babcine przepisy zawsze są najlepsze.

• ziemniaki 2 kg
• Okrasa: 1 -2 cebule
• smalec
• sól 
•  Ziemniaki podzielić na 3 mniej więcej równe części.
  Jedną część ugotować w osolonej wodzie.
  Gorące ziemniaki dobrze utłuc lub przecisnąć przez praskę. Pozostałe 2 części zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, wycisnąć i zlać powstałą z nich wodę (skrobię pozostawić).
  Oba rodzaje ziemniaków połączyć ze skrobią i dokładnie wymieszać.
  Z ciasta ziemniaczanego formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
  Gotować w osolonej wodzie 10 minut od wypłynięcia.
  Podawać z przesmażoną cebulką.
•