Winna galaretka z jeżynami

Galaretka z białego wina z jeżynami i jadalnymi kwiatami. Biała galaretka z posmakiem mięty i syropu klonowego. Wszystko razem cudownie smakuje i bawi oko. Dość łatwe z wykonaniu.

Galaretka z białego wina : białe wino półsłodkie 165 ml woda 85 ml cukier puder 4,5 łyżki żelatyna 2 łyżeczki + 2 łyżki wody Galaretka jogurtowo-miętowa : jogurt naturalny 165 ml śmietana 18 % 3,5 łyżki mleko 5 łyżek + 30 listków mięty sok z cytryny 1 łyżka syrop klonowy 3-4 łyżki żelatyna 2 łyżeczki + 2 łyżki wody jeżyny 150 g jadalne kwiaty : nagietek, floksy listki mięty Półokrągła blaszka 26 X 11 cm. Kwiaty, miętę, jeżyny opłukać i wysuszyć. Galaretka winna. Żelatynę wymieszać z wodą. Podgrzać wino z cukrem i wodą ( do rozpuszczenia cukru ). Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać do jej rozpuszczenia. Spód foremki wyłożyć kwiatami potem jeżynami. Zalać częścią letniej galaretki, tak żeby kwiaty i owoce nie wypłynęły. Wstawić do lodówki. Potem wylać resztę galaretki i po bokach ułożyć listki mięty. Galaretka jogurtowo-miętowa. Jogurt wymieszać z syropem klonowym, śmietaną, sokiem cytrynowym. W mleku na małym ogniu gotować listki mięty, ok. 5 minut. Potem wyjąć miętę i odcisnąć z niej soki. W lekko gorącym jeszcze mleku rozpuścić żelatynę. Do żelatyny po łyżce dodawać masę jogurtową. Gotową galaretkę wylać na zastygłą galaretkę winną. Wstawiam do lodówki.