wtorek, 14 czerwca 2022

" Truskawkowy łaciatek " sernik

 Prosty i szybki sernik bez pieczenia.


Składniki

spód

  • herbatniki 180 g
  • zimna woda 50 ml
  • kawa rozpuszczalna 1 łyżka

sernik

  • serek śmietankowy cream cheese naturalny 500g
  • cukier waniliowy 16 g
  • cukier puder ok. 50 g
  • śmietana 30 % 100 ml
  • kakao 2 łyżki
  • żelatyna 28 g
  • zimna woda 150 ml
  • truskawki 300 g
  • cukier 2-3 łyżki

galaretka

  • 1/2 opakowania galaretki truskawkowej + 250 ml wody
  • ok. 8 truskawek
  • listki mięty

  • Przygotowanie

    1

    Tortownica 18 cm, boki wykładamy folią. Spód. Ciastka miksujemy i zagniatamy z kawą rozpuszczoną w wodzie. Przekładamy na spód tortownicy i lekko ugniatamy. Odstawiamy do lodówki. Ugotować galaretkę.

  • Truskawki kroimy w kostkę i razem z cukrem przekładamy do saganka. Podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia cukru. Studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie do napęcznienia. Potem podgrzać w naczyniu z bardzo ciepłą wodą ( nie gotować ). Ostudzić. Serek wymieszać, potem ubić ze śmietaną. Dodać cukier puder i waniliowy do smaku. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Płynną i ostudzoną żelatynę podzielić na trzy części. Jedną doda do truskawek, drugą do białego serka , trzecią do kakaowego serka. Dobrze wymieszać.

  • Do tortownicy nakładać po dużej łyżce serka ciemnego, białego i masy truskawkowej. Wyrównać wierzch i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Potem ułożyć połówki truskawek, listki mięty i tężejącą galaretkę.

  • Schłodzić w lodówce.

1 komentarz: