" Truskawkowy łaciatek " sernik

 Prosty i szybki sernik bez pieczenia.

Składniki

spód

• herbatniki 180 g
• zimna woda 50 ml
• kawa rozpuszczalna 1 łyżka

sernik

• serek śmietankowy cream cheese naturalny 500g
• cukier waniliowy 16 g
• cukier puder ok. 50 g
• śmietana 30 % 100 ml
• kakao 2 łyżki
• żelatyna 28 g
• zimna woda 150 ml
• truskawki 300 g
• cukier 2-3 łyżki

galaretka

• 1/2 opakowania galaretki truskawkowej + 250 ml wody
• ok. 8 truskawek
• listki mięty

• Przygotowanie

  1

  Tortownica 18 cm, boki wykładamy folią. Spód. Ciastka miksujemy i zagniatamy z kawą rozpuszczoną w wodzie. Przekładamy na spód tortownicy i lekko ugniatamy. Odstawiamy do lodówki. Ugotować galaretkę.

• Truskawki kroimy w kostkę i razem z cukrem przekładamy do saganka. Podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia cukru. Studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie do napęcznienia. Potem podgrzać w naczyniu z bardzo ciepłą wodą ( nie gotować ). Ostudzić. Serek wymieszać, potem ubić ze śmietaną. Dodać cukier puder i waniliowy do smaku. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Płynną i ostudzoną żelatynę podzielić na trzy części. Jedną doda do truskawek, drugą do białego serka , trzecią do kakaowego serka. Dobrze wymieszać.

• Do tortownicy nakładać po dużej łyżce serka ciemnego, białego i masy truskawkowej. Wyrównać wierzch i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Potem ułożyć połówki truskawek, listki mięty i tężejącą galaretkę.

• Schłodzić w lodówce.