SŁODKIE BUŁKI TYGRYSIE

 Przepis prosty, najtrudniejsza jego część to czekanie aż bułki nieco ostygną.

Bułeczki mają mięciutki, delikatny środek i chrupiącą spękaną skórkę. Idealne na śniadanie lub kolację. Bez barwników.

Składniki

Bułki

• mąka pszenna 300 g
• drożdże 20g
• letnie mleko ok.130 ml
• 2 małe żółta
• cukier 1,5 czubatej łyżki
• olej 3 łyżki
• szczypta soli

• Spękana skórka

  • mąka ryżowa 120 g
  • drożdże suszone aktywne 1 płaska łyżka
  • ciepła woda 125 ml
  • cukier 1 łyżka
  • olej 1 łyżka
  • hibiskus zmielony 1 łyżka

  Nadzienie

  • konfitura wiśniowa 6 czubatych łyżek

Wychodzi 6 sporych bułek. Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, posypać je łyżką cukru. Zalać 2-3 łyżkami letniego mleka. Odstawić do podrośnięcia. Żółtka roztrzepać z resztą cukru. Gdy drożdże podrosną dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Miskę przykryć i odstawić do podwojenia objętości. Ciasto podzielić na 6 części, każdą nadziać konfiturą i zamknąć bułki. Bułki ułożyć na blaszce z papierem, przykryć odstawić na 15 minut, Spękana skórka. W naczyniu połączyć wszystkie składniki. Każdą bułkę posmarować skórką i odstawić jeszcze na 10 minut. Piec w 195 C ok. 30 minut.