Bułki Lody w czekoladzie z jabłkami

 Takie lody można jeść przez całą jesień i zimę. Smakują dzieciom i dorosłym. Dzięki patyczkom nie brudzimy rączek czekoladą. Bułeczki idealne za każdą okazję. Właśnie dzisiaj je wymyśliłam :) 

 

• mąka pszenna 250 g
• drożdże 25 g
• lekko ciepłe mleko 125 ml
• rozpuszczone masło 25 g
• cukier 30 g + cukier migdałowy 1 łyżeczka
• 1 żółtko
• polewa czekoladowa : czekolada 45 g
• mleko 2 łyżki
• mus jabłkowy ( lekko kwaskowy ) ok. 250 g
• ew. płatki migdałowe 
•  Wychodzi 9 lodowych bułek.
  Mąkę przesiewamy do miski, robimy wgłębienie.
  Drożdże kruszymy w dołek, posypujemy cukrem migdałowym i zalewamy kilkoma łyżkami letniego mleka.
  Resztę cukru ucieramy z żółtkiem.
  Gdy drożdże będą płynne, dodajemy resztę składników z zagniatamy ciasto.
  Odstawiamy z ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
  Potem ciasto dzielimy na 9 części po 50 g, jedna wyszła mi 70 g.
  Każdą część rozklepujemy w kółko lub owal i nadziewamy 1 łyżką musu jabłkowego.
  Formujemy jakby pieroga.
  Bułki odkładamy na blaszkę z papierem, łączeniem do dołu.
• 
  
   W dolną część bułki zbijamy patyczek.
  Przykrywamy do podrośnięcia na ok. 10-15 minut.
  Pieczemy w 185 C ok. 15 minut.
•  Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem.
  Upieczone i lekko przestudzone bułki smarujemy czekoladą.
  Bułki możemy posypać płatkami migdałowymi.