CIASTO PORZECZKOWE Z BEZĄ

 

SKŁADNIKI 

Ciasto

• mąka pszenna 255 g
• proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
• zimne masło lub margaryna 185 g
• cukier 110 g
• cukier waniliowy 1/2 łyżeczki
• 3 żółtka

• beza + porzeczki

  • 3 białka
  • szczypta soli
  • cukier 220 g
  • porzeczki bez gałązek 330 g
  • ew. płatki migdałowe
  • 
    
  • 
    
  • Tortownica 22 cm, wysmarowana tłuszczem. Wszystkie składniki ciasta zmiksować w robocie kuchennym na gładką masę. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce ( min. 40 minut ). Potem ciastem wylepić spód tortownicy i piec 20 minut w 200 C . Białka z solą ubić na sztywno, powoli wsypując cukier. Gotową pianę delikatnie wymieszać z porzeczkami.
  • Ciasto wyjąć z piekarnika nałożyć pianę, posypać płatkami. Piec jeszcze 20 minut w 200 C. Przestudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. O ile wytrzymacie, bo u mnie polowa poszła prawie na gorąco:)
  • 
    

• Tor
  
• 
  
•