Taka surówka to smaczny i szybki sposób na przemycenia do diety sporej ilości zdrowych warzyw.
Dzisiaj mamy CUKINIĘ, MARCHEWKĘ i CEBULĘ.
Porcja zdrowia w pysznym sosie.
SKŁADNIKI
młoda cukinia 280 g młoda marchewka 140 g 2 małe czerwone cebule oliwa 2 łyżeczki sok z cytryny 2 łyżeczki musztarda francuska 1 łyżeczka czosnek staropolski ( lub zwykły suszony ) 1/2 łyżeczki cukier, pieprz sól ok. 1/3 - 1/2 łyżeczki
Marchew i cebulę obrać. Warzywa zetrzeć na grubych oczkach tarki. Najlepiej zetrzeć do durszlaka, to pozwoli pozbyć się odrobinę wody. Całość posypać solą i czosnkiem. Odstawić na 10 minut. Składniki sosu wymieszać w słoiczku. Surówkę przełożyć do salaterki ( nie odciskać ), polać sosem, wymieszać i podawać.
Ciekawe polaczenie skladników.
OdpowiedzUsuńPuki są młode warzywa to trzeba korzystać :) Dziękuję.
OdpowiedzUsuń