PLACKI Z CUKINII I MARCHEWKI

 Smaczne, lekko chrupiące i zdrowe placki. Chętnie jadane przez dzieci i dorosłych.

SKŁADNIKI.

młoda cukinia 420 g

młoda marchewka 210 g

3 małe czerwone cebule

mąka kukurydziana 5-6 czubatych łyżek

jogurt naturalny 3 łyżki

3 małe jajka

3 ząbki czosnku

sok z cytryny 3 łyżeczki

musztarda francuska 1,5 -2 łyżeczki

sól, pieprz do smaku

Marchewki, cebule i czosnek obrać. Cukinię, marchewki, cebulę zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać przeciśnięty czosnek, posypać solą i odstawić na 10 minut. Potem delikatnie odcisnąć, przełożyć do miski. Dodać mąkę, jajka, jogurt, musztardę, sok z cytryny, pieprz. Dobrze wymieszać i smażyć na suchej patelni do przyrumienienia.