PLACEK DROŻDŻOWY Z TARTĄ DYNIĄ i kruszonką ( łyżką mieszany )

 Placek bez wtrabiania, ciasto mieszamy łyżką. W cieście mamy puree dyniowe. Ale placek posypujemy jeszcze tartą dynią i kruszonką. Prosty, szybki i smaczny placek. 

 

• Ciasto ; mąka pszenna 340 g
• drożdże 40 g
• puree z dyni 230 g
• mleko 125 ml
• cukier puder 100 g
• 2 mniejsze jajka
• olej 3 łyżki
• szczypta soli, cukier waniliowy ok. 1/2 łyżeczki
• Dodatek dyniowy : obrana dynia 250 g
• galaretka pomarańczowa 35 g
• sok z cytryny 1 łyżeczka
• Kruszonka : mąka pszenna 85 g
• mąka ziemniaczana 1 łyżka
• cukier puder 4 płaskie łyżki
• cukier ze skórką pomarańczową 1 łyżeczka
• masło lub margaryna ok. 4 łyżki 
•  Blaszka kwadratowa 20 X 20 cm wysmarowana tłuszczem i wysypana bułką.
  Mąki przesiewamy do miski, w środek kruszymy drożdże.
  Posypujemy je łyżeczką cukru i 2 łyżkami lekko ciepłego mleka.
  Jajka roztrzepujemy z resztą cukru.
  Gdy drożdże lekko ruszą, dodajemy wszystkie składniki i mieszamy łyżką.
  Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia.
  Dodatek dyniowy.
  Dynię ścieramy na dużych oczkach tarki, ew. delikatnie odciśnijmy.
  Dynię mieszamy z galaretką i sokiem z cytryny.
  Kruszonka.
  Wszystkie składniki na kruszonkę rozprowadzamy dłońmi, aż powstanie miękki gruby piasek.
  Wyrośnięte ciasto przekładamy do blaszki.
  Na ciasto delikatnie wykładamy startą dynie oraz kruszonkę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na ok. 50-60 min do zrumienienia.
•