czwartek, 12 listopada 2020

ŚWIĄTECZNA SAŁATKA JARZYNOWA

 Tradycyjna polska sałatka najpopularniejsza w polskich domach, ubrana w "świąteczne szaty". 


 

  • pietruszka 200 g
  • marchewka 450 g
  • seler 150 g
  • 1 por
  • 4 jajka
  • ogórki kiszone 4-5 sztuk
  • 1 ziemniak
  • kukurydza konserwowa 300 g
  • 1 spora cebula
  • majonez
  • musztarda 2-3 łyżki
  • sól, pieprz
  • Dekoracja : 2 pomidory, czarne oliwki, natka pietruszki 
  •  Kukurydzę odcedzić i przepłukać.
    Ziemniak, marchew, pietruszkę i selera obieramy i gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie. Chodzi o to żeby się nie rozpadały.
    Przestudzone jarzyny kroimy w niezbyt drobną kostkę.
    Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do przestudzenia. Zimne obieramy i kroimy w kostkę.
    Cebulę posiekać w drobną kostkę posolić i dodać szczyptę cukru, wymieszać i odcisnąć z nadmiaru soku.
    Pora dokładnie opłukać i pokroić w półplasterki.
    Ogórki pokroić w kostkę.
    Wszystko wymieszać w sporej misce, dodać musztardę, 1 łyżkę majonezu.
  •  Na dużym płaskim talerzu nałożyć obręcz, środek wypełnić sałatką lekko uklepać łyżką.
    Delikatnie zdjęć obręcz, wierzch i boki sałatki posmarować majonezem.
    Z pomidorów odciąć plaster ok.1/3 wierzchu.
    Sałatkę udekorować natką pietruszki, koperkiem, kukurydzą, plastrami pomidorów i czarnymi oliwkami.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz